Mézeskalács:
A mézet a margarinnal összemelegítem, míg elolvadnak. Ha már nem teljesen meleg, belekeverem a többi hozzávalót. Legvégül a lisztet adom hozzá. Nem lesz kemény a tészta, így jó, csak váljon el az edény aljától.
Legalább 1 napig pihentetem letakarva szobahőmérsékleten.
160-170 fokos sütőben sütöm kb. 10 percig. Mielőtt kivenném, megvárom, amíg kihűl. Ha a karácsonyfára szeretném akasztani, sütés előtt fogvájóval lyukat szúrok bele.
Fűszerkeverék Stahl Judittól:
- 40 dkg méz
- 30 dkg margarin
- 50 dkg porcukor
- 6 egész tojás
- 2 tk. szódabikarbóna
- 1 cs. mézeskalács fűszerkeverék (ha nincs, Stahl Judit konyhájából mellékeltem egy változatot)
- 1,5 kg liszt
A mézet a margarinnal összemelegítem, míg elolvadnak. Ha már nem teljesen meleg, belekeverem a többi hozzávalót. Legvégül a lisztet adom hozzá. Nem lesz kemény a tészta, így jó, csak váljon el az edény aljától.
Legalább 1 napig pihentetem letakarva szobahőmérsékleten.
160-170 fokos sütőben sütöm kb. 10 percig. Mielőtt kivenném, megvárom, amíg kihűl. Ha a karácsonyfára szeretném akasztani, sütés előtt fogvájóval lyukat szúrok bele.
Fűszerkeverék Stahl Judittól:
- 3 teáskanál őrölt fahéj
- 2 teáskanál őrölt gyömbér
- ½ teáskanál őrölt kardamom
- ½ teáskanál őrölt szegfűszeg
- 1 csipet őrölt szegfűbors
- 1 pici csillagánizs mag összezúzva